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Novak Limited Edition Chardonnay & Riesling & Alb de Onitcani

vivino
4.0
Moldávia
750 ml
Branco
Chardonnay , Riesling , Alb de Onitcani
Safra 2018
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

Novak é uma bela vinícola moldava criada por Andrei Novak. Além de ser uma das mais prestigiadas do país, com visitas permanentes desde o início das atividades, busca qualidade superior em seus exemplares, nos quesitos tecnológico, criativo e inovador. Conta ainda com um laboratório para pesquisas e novas experiências visando um novo conceito de vinificação tradicional. O exemplar traz a combinação das castas Chardonnay (50%), Riesling (25%) e Alb de Onitcani (25%) sendo a última, espécie nativa da Moldávia. São provenientes de vinhedos que se estendem numa área geográfica delimitada Valui Lui Traian, ao sul, também conhecida por ser o berço dos vinhos licorosos na Moldávia. Quando servido, reflete brilhante coloração dourada com halos límpidos e aquosos de jovialidade. O nariz é mineral, intensamente aromático, ressaltam frutas amarelas como abacaxi e brancas como lichia junto a um toque defumado bem intrigante. Em boca é extremamente elegante, mostra boa estrutura, cremosidade e bela acidez. Apresenta complexidade e toque floral entremeado a pêssego, maçã verde e frutas cítricas como laranja e tangerina. Possui final saboroso e persistente num conjunto bem equilibrado, com a capacidade de transparecer as características de cada casta e do excelente Terroir. Harmonização: Queijos variados como Cottage, Grana Padano e até os azuis podem ser grandes coadjuvantes ao lado deste delicioso vinho. Experimente com tortas salgadas, quiche de alho-poró, pastas com molho branco e bacon, peixes, arrozes e frutos do mar. Aprecie a 10°C em taças lisas e cristalinas. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2022.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2022
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
10.00 Cº
Vedação
Rolha
AWC Vienna Gold
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