Vinhos

Nomad Chardonnay

750 ml
Romênia
Branco
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Apresenta coloração dourado intenso, típica de um Chardonnay com passagem por carvalho. No aroma, mostra de forma muito clara as características de um belo Chardonnay, pois os aromas saltam da taça com fortes notas de abacaxi, baunilha, coco e alcaçuz. Em boca, possui bom corpo, acidez moderada e muito sabor, onde além do abacaxi e das notas de madeira, pode-se perceber um toque de papaya. É muito equilibrado e tem um final de longa duração. Vinhos brancos com passagem por madeira sempre me fazem pensar em pratos a base de aves de sabor mais exótico como pato, codorna, perdiz… mas se essas carnes não fazem parte do seu cardápio, o vinho também vai bem com uma costela suína, principalmente com molhos de frutas, peixes defumados ou ainda massas com molho branco como um ravioli recheados com queijo e damasco.

Produtor
Aurelia Vișinescu
Composição de Castas
Chardonnay
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Este vinho é produzido pela Domeniile Sahateni, mas o nome da enóloga e sócia, Aurelia Vișinescu, é muito mais conhecido, e se sobrepõe ao da empresa. Formada em Horticultura com especialização em vitivinicultura, em 1993, trabalhou na Vinexport, empresa que controlava 95% das exportações do país na primeira metade da década de 1990. Depois de estágios nos Estados Unidos e outros países da Europa, voltou ao país, na Cramele Halewood, e na sequência, em diversas vinícolas da região de Dealu Mare. Quando iniciou no mundo do vinho, o cenário do país era completamente dominado por homens. Mas ela conquistou seu espaço, mostrando que ‘o vinho não se faz sozinho’, como era a mentalidade do país à época, e hoje é a enóloga mais conceituada do país.

O Domeniile Sahateni surgiu em 2002, da parceria com Steve Cacenco, e contou com o financiamento da União Européia, num total de 5 milhões de Euros. A vinícola tem sede em Sahateni, região de Dealu Mare, e 76ha de vinhas na região. Desde então, a empresa está em constante investimento em qualidade, e a maior parte da produção é destinada a exportações: China, Estados Unidos, restante da Europa, e agora, Brasil.

A linha Nomad tem inspiração em diversas viagens que fez para visitar os vinhedos do novo mundo, quando ela se sentiu uma nômade, uma cidadã do mundo, em que cada novo destino era uma fonte de novas descobertas. Os vinhos desta linha trazem o conceito de vinho moderno, internacional, de fácil assimilação pelo consumidor. Seguindo esta linha, este Chardonnay estagiou em carvalho por alguns meses, para ganhar estas notas da madeira, que tanto agradam o consumidor do novo mundo.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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