Nobile Melnik

Bulgária
750 ml
Tinto
Melnik
Safra 2012
Graduação alcoólica 15%

Características Organolépticas e Harmonização

A Siroka Melniska, mais conhecida por Melnik, é uma casta autóctone búlgara. Dá origem a vinhos com ótimo potencial de guarda que são frequentemente comparados aos famigerados Châteauneuf-du-Pape, pelo seu caráter estruturado e especiado. Eram considerados os favoritos do primeiro-ministro britânico Winston Churchill que encomendava anualmente mais de 500 litros de vinhos feitos exclusivamente com esta variedade. A Logodaj elabora este tinto superlativo com uvas provenientes do Struma Valley, região mais ensolarada e quente da Bulgária e que possui uma longa tradição vinícola. É um vinho de linhagem nobre que une complexidade, potência e maciez. O perfumado aroma lembra uma geleia de frutas negras com notas de folha de tabaco, tostado, couro e violetas, finalizando com um toque mineral. Na boca temos um tinto opulento, intenso e concentrado com taninos de excelente qualidade, acidez equilibrada e um final longo e recheado de notas amadeiradas. Os 15% de álcool não incomodam, pois estão bem amparados pela ótima estrutura dos demais componentes, o que garante os requisitos necessários para uma longa guarda. Já está excelente agora, mas vai melhorar ainda mais nos próximos anos. Um belíssimo, raro e exótico exemplar búlgaro!

 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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