Nobile Chardonnay Barrel Fermented

Bulgária
750 ml
Branco
Chardonnay
Safra 2013
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

Belíssimo exemplar proveniente de vinhedos da região do Vale do Rio Struma. Logodaj Winery foi criada em 1994 e se encontra na parte mais quente e ensolarada da Bulgária. É reconhecida mundialmente por trabalhar com tecnologias inovadoras para criar vinhos nobres e harmoniosos. O caldo em questão trata-se de um varietal que fermentou e estagiou por 6 meses em barricas novas de carvalho francês e descansou por mais 3 meses em garrafas antes de ser lançado no mercado. Possui linda coloração dourada brilhante e de grande limpidez, o que comprova a higiene do produtor. Ao girar a taça, podemos notar as lágrimas densas que caem lentamente pelas paredes, o que comprova ser um vinho de boa estrutura. No nariz o ataque é intenso de frutas deliciosas como o damasco e a banana, em seguida, um toque de coco surpreende e traz um prazer de beber ainda maior. Em boca o sabor é rico e complexo, de abacaxi, mel, banana e baunilha. Mostra-se encorpado, mas ao mesmo tempo delicado e possui ótima acidez que nos privilegia com um final longo e equilibrado. Harmonização: Prefira saladas, pratos a base de peixes defumados, queijos, massas e risotos com molhos cremosos. Apreciar preferencialmente a 12°C em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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