Neragora Bio Premium Mavrud

Bulgária
750 ml
Tinto
Mavrud
Safra 2013
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

A vinícola Neragora está localizada na cidade de Chernogorovo (cujo nome significa Floresta Negra em búlgaro), no coração do Thracian Valley, região central da Bulgária. A região foi descoberta em 2002 por Massimo Azzolini, um italiano experiente no campo da agricultura orgânica que teve uma brilhante visão e apostou todo o seu esforço no local, o que gerou grandes resultados. O exemplar em questão é um varietal de Mavrud, casta típica da Bulgária, considerada uma das mais antigas do mundo. O belo néctar apresenta lindíssima coloração rubi de grande intensidade, com muito brilho e limpidez, o que demonstra o capricho do produtor. No nariz, é rico, envolvente, com aromas deliciosos de frutas vermelhas e negras maduras. No palato, tem bom corpo, se mostra macio e sedoso. As notas frutadas, bem integradas com o carvalho, confirmam o olfato e vêm escoltadas por uma gama de especiarias como a noz moscada e a pimenta negra moída. Apresenta ótima acidez e um acabamento sutilmente amadeirado. É um grande vinho! Harmonização: Aproveite a ótima estrutura do caldo e realce seu sabor apreciando ao lado de queijos, tábuas de frios, carnes vermelhas, fetuccini arrabiata e até mesmo com uma bela rabada com polenta. Consumir a 18°C e não requer aeração prévia. Apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses.
Esse é o vinho ícone da casa, vinhaço!

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Mais informações

Produto orgânico


Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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