Vinhos

Nemea Grande Reserve 2008

750 ml
Grécia
Tinto
Safra 2008
Características Organolépticas e Harmonização

Esse belo exemplar foi elaborado com a casta autóctone Agiorgitiko de vinhas de pequenos vinhedos de mais de 40 anos e altitude média de 850 metros. As vinhas estão situadas em terreno montanhoso, na costa ocidental Peloponesa na antiga região de Olympia na denominação de origem Nemea. As bagas são selecionadas e colhidas à mão onde posteriormente fermentam com o auxílio de leveduras selecionadas. Antes de ser engarrafado na propriedade o vinho estagia em barricas de carvalho francês e americano por nada a menos do que 24 meses e em seguida permanece por mais 2 anos em garrafa para evoluir e adquirir complexidade antes de ser comercializado. É límpido, de coloração rubi intenso e fechado com halos brilhantes. Já mostra alguma evolução, mas possui as condições perfeitas para evoluir por bem mais tempo em garrafa. No nariz apresenta uma gama de aromas intensos de frutas vermelhas doces e maduras como a ameixa, mas aparecem também alguns toques especiados e nuances de caramelo proveniente da longa passagem por madeira. Em boca é robusto e de bela estrutura, possui taninos bem equilibrados e bela acidez. Mostra nitidamente as frutas vermelhas logo no primeiro ataque, é doce e saboroso e posteriormente remete a um toque sutil de especiarias como a pimenta negra. Possui complexidade e um longo e macio fim de boca defumado. Harmonização: acompanha muito bem as carnes grelhadas, principalmente as de caças de couro e pêlo. Faz bonito ao lado de um pernil de cordeiro assado marinado com ervas finas e molho de hortelã. Os queijos duros também fazem bom casamento. Sugerimos ser consumido preferencialmente a 18ºC e necessita de aeração prévia em decanter por pelo menos 40 minutos. Apreciar em taças cristalinas, lisas e de abertura média do tipo ‘’Bordeaux’’, aquelas mais bojudas, porém mais fechadas nas bordas. Esse é um exemplar que está pronto para o consumo, mas evoluirá bem por mais 3 ou 4 anos. Um exemplar top da principal região de vinhos tintos da Grécia!

Produtor
Cavino
Composição de Castas
Agiorgitiko
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Agiorgitiko, uva de São Jorge, é talvez a uva tinta com mais reputação da Grécia. Uva natural da pequena região de Nemea, no centro da península do Peloponeso. Nemea = Agiorgitiko, e Agiorgitiko = Nemea. Isso porque em Nemea, só se planta Agiorgitiko, e lá é a única DOP que permite seu uso. Devido ao sucesso dos vinhos de Nemea, ela é cultivada em toda a Grécia, porém apenas na sua região natal, ela atinge seu ápice, e somente lá ela é reconhecida como um vinho de grande qualidade, com Denominação de Origem.

A Agiorgitiko suporta bem o calor mediterrâneo, gera vinhos de aromas marcadamente frutados, corpo médio, e pode render taninos e acidez tanto altos quanto baixos, dependendo da altitude de plantio. A região de Nemea, por sua vez, possui altitudes de 250m a 900m sobre o nível do mar, aos pés do monte Kyllini. Quanto mais alto, melhores são as uvas, pois maturam mais lentamente, e por isso geram uvas com melhor acidez, próprias para os vinhos de guarda.

A vinícola Cavino, fundada em 1958, é hoje uma das grandes produtoras de vinho na Grécia. Ela se localiza no Peloponeso, e é especialista na dupla Nemea/Agiorgitiko. Possui 3 vinhos diferentes, sendo que este é o topo de gama, feito com uvas de seus terrenos mais altos, de 750m a 900m de altitude. Ele matura 18 meses em barricas, e depois pelo menos mais 12 meses em garrafa, antes de ser liberado no mercado.

http://www.sobrevinhoseafins.com.br/2014/05/nemea-em-tres-altitudes.html

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

http://www.vinhosdecorte.com.br/vinho-grego-nemea-grande-reserve-2008/

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