Vinhos

Nebbia Tempranillo 16 meses

750 ml
Espanha
Tinto
Safra 2011
Características Organolépticas e Harmonização

Esse é um vinho de oportunidade, pois trata-se de um exemplar cheio de prêmios, que tem um valor muito maior do que esse cobrado aqui no Clube. Ele é medalha de ouro no concurso Mundus Vini, medalha de ouro no Zarcillo Competition, escolhido como o melhor vinho espanhol no mercado asiático e como o segundo melhor vinho espanhol no mercado norte americano, além de vários outros prêmios em inúmeros concursos ao redor do mundo. Infelizmente, um dono de tantos predicados assim, não teria muitas unidades disponíveis a preço promocional então corram amigos e reservem os seus! A apresentação também é top, além de um belo rótulo, possui uma garrafa robusta que pesa nada menos que 1.3Kg vazia, é sinônimo de sucesso desde a hora que chega a mesa, um show!  O vinho é um varietal de Tempranillo de viñas antigas que apresenta uma belíssima coloração violeta intenso e brilhante, quase chegando ao rubi e com halos de jovialidade praticamente ainda sem evolução. Ao girar a taça, notamos densas lágrimas que escorrem lentamente, já mostrando que é um vinho muito bem estruturado e de guarda. No nariz, de início apresenta aromas intensos e agradáveis de frutas vermelhas frescas como cerejas e ameixas e um toque bem curioso de licor de cassis que nos dá vontade de degustá-lo sem demora. Nuances de defumados encerram a experiência olfativa. Em boca, tem um ataque suculento maravilhoso, as várias frutas vermelhas enchem o palato de sabores com destaque para as ameixas. Confesso que me emocionei ao degustar e descrever esse vinho, pois seus aromas e sabores me fizeram lembrar de várias sensações de minha infância como aqueles suquinhos em pó chamados de Ki-Suco, o Frutilly de morango e até o Ploc uva, lembram? A madeira está no ponto, pois não se sobressai, mas lhe confere riqueza, complexidade e maciez, os taninos estão presentes, são delicados e amigáveis e a acidez é perfeita nos fazendo salivar a cada gole, enfim, um belíssimo conjunto realmente digno das premiações recebidas. O final de boca é longo e persistente, além de ser uma delícia, notas de frutas confitadas como a amora negra encerram com chave de ouro. Se puder, faça-o decantar por 35 minutos, pois isso vai trazer novos sabores nítidos e inigualáveis de framboesas e morangos frescos, que fazem valer muito a pena esperar. Harmonização: testei com uma costela de gado um pouco mais gorda, assada na churrasqueira e não trocaria por nada, parece que foram feitos um para o outro, a carne engordurava as papilas gustativas e o vinho limpava as mesmas, ao comer sentia-se só o sabor da carne e ao beber sentia-se só o sabor do vinho, uma experiência enogastronômica perfeita que recomendo a todos. Certamente também fará bonito acompanhando carnes grelhadas com batatas e pimentões vermelhos assados na grelha. Quanto as taças a serem utilizadas, vou sair um pouco da regra e ousar, muitos recomendariam uma taça estilo "Bordeaux" de grande porte e abertura, mas depois de um tempo aberto ou decantado, esse vinho explode em aromas e por esse motivo eu também provei numa taça estilo "Borgonha" gran cru, aquelas abertas e curvadas para fora nas bordas e lhes garanto que foi show! Então, se tiveres esse tipo de taça em casa, use-as nesse vinho. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado para evoluir por pelo menos mais 5 anos.

 

Produtor
Bodegas Verduguez
Composição de Castas
Tempranillo
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 35 minutos
Graduação alcoólica
14.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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