Mount Nelson Marlborough Sauvignon Blanc

vivino
3.9
Nova Zelândia
750 ml
Branco
Sauvignon Blanc
Safra 2017
Graduação alcoólica 12.5%

Características Organolépticas e Harmonização

A Nova Zelândia é consagrada por produzir alguns dos melhores vinhos do mundo e entre eles os elaborados a partir da casta Sauvignon Blanc na região de Marlbourough. Isso se deve em grande parte ao clima marítimo e frio, onde as temperaturas médias diurnas raramente excedem 24°C mesmo nos meses mais quentes, além do mais, a área desfruta de mais horas de luz solar do que qualquer outra região do país. Mount Nelson foi produzido pelo marquês Antinori que após anos de experimentos, encontrou na área da Tenuta Campo di Sasso o terroir perfeito para a produção desta casta. O resultado é um excelente Sauvignon Blanc, que combina os elementos e sabores do Novo Mundo com a estrutura e mineralidade do Velho Mundo. As uvas que deram origem ao vinho foram colhidas à mão e a fruta era manuseada minimamente para preservar sua qualidade. No processo, o suco foi submetido a uma fermentação fria com duração de 10 a 14 dias, sem fermentação malolática, afim de preservar os aromas frutados e a acidez crocante. O vinho, envelhecido em garrafa por três meses antes de ir ao comércio, apresenta linda cor amarelo palha com tons esverdeados, brilhante e límpida. O nariz é extremamente elegante, remete a deliciosas frutas maduras e tropicais, como pêssego, lichia e abacaxi. Notas florais, aromas de limão e maçã verde também fazem parte da belíssima experiência olfativa. Em boca é mineral, de ótima estrutura, confirma o nariz e após algum tempo na taça, um agradável toque de ervas surge sem pedir licença e o deixa ainda mais atraente. Contém ótima acidez e um final persistente e refrescante. É realmente um branco que atende todos os quesitos. Harmonização: Perfeito para degustar em ótima companhia seja só ou ao lado de pratos saborosos. Experimente com queijos feta e pecorino, saladas elaboradas com frutas, pratos condimentados, aves e peixes. Impressionante quando apreciado com frutos do mar. Sirva mais fresco, na temperatura de 8°C, em taças lisas e cristalinas de porte menor. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 24 meses. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
8.00 Cº
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