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Morellino di Scansano Le Pupille Riserva DOCG

vivino
4.0
RP
93
JS
93
VIN
92
Itália
750 ml
Tinto
Sangiovese , Cabernet Sauvignon
Safra 2017
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Fattoria Le Pupille está localizada na Toscana, ao Sul de Maremma. A propriedade é uma antiga quinta e está rodeada por 12 hectares de vinhas. A casa grande e silenciosa, que mais parece uma residência nobre cercada por um lindo gramado, hoje é uma adega moderna e empreendedora à qual a enóloga Elisabetta Geppetti dedica paixão e muita energia. O Riserva em questão foi o primeiro vinho a ser produzido e um dos principais responsáveis pelo crescimento da denominação de origem de Maremma. Trata-se de um corte das castas Sangiovese (85%) e Cabernet Sauvignon (15%) colhidas e selecionadas manualmente. Obteve estágio de 15 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia, onde adquiriu delicados aromas e grande maciez. Na taça, reflete linda cor rubi e grande limpidez. O ataque é de frutas vermelhas maduras como cerejas e amoras, logo, uma gama de especiarias rouba a cena e notas balsâmicas e café se mostram com intensidade. Em boca é sedutor, de boa estrutura e taninos maduros, levemente marcados. É um caldo frutado e concentrado que revela ótima acidez e pleno equilíbrio no conjunto. Apresenta um final persistente que remete a frutas secas, leve toque defumado e especiarias picantes. De fato, um belo vinho, ótima qualidade e com preço bem mais acessível se comparado aos mais famosos similares da Toscana como Brunellos, Chiantis e Supertoscanos. Harmonização: Aprecie este apetitoso exemplar do Sul de Maremma com queijos maduros, brusquetas a pomodoro e embutidos. Para uma refeição mais completa opte por massas de molhos robustos e pratos à base de carne. Carré de cordeiro e bisteca bovina são ótimas opções. Desfrute a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. É recomendável a passagem prévia em decanter por 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2024. 

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Mais informações (Imprimir Ficha Técnica)

Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2024
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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