Montepulciano d'Abruzzo Brune Rosse Riserva DOC

vivino
4.2
Itália
750 ml
Tinto
Montepulciano
Safra 2014
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

O Brune Rosse Riserva 2014 representa o estado da arte na DOC Montepulciano D'Abruzzo. Produzido apenas em safras excepcionais, este Riserva é elaborado a partir de uvas do “cru” Brune Rosse, um vinhedo de 0,4 hectares composto por videiras de quase 50 anos. O microclima desta vinha é moderado pelos picos nevados do maciço de Majella a oeste e pelo Mar Adriático a leste, contribui para a criação de um vinho complexo e perfumado. As uvas são vinificadas em cubas de aço sob temperatura controlada, com uma longa maceração que dura cerca de 60 dias. Depois começa o exaustivo processo de maturação, pois estagia durante 18 meses em tanques de cimento vitrificado, seguido por mais 24 meses em barricas de carvalho francesas e antes de sair da adega, repousa por mais 6 meses nas caves da vinícola, para completo afinamento. O resultado é extraordinário e a produção total nunca excede 5.000 garrafas. Para se ter uma ideia da sua raridade, tem a distribuição limitada a 12 garrafas por restaurante (que precisa ser premiado para poder adquiri-lo) e míseras 120 garrafas por importador. Antes de degustá-lo, vale realizar uma longa aeração em decanter. É um vinho com muitas camadas, que precisa respirar para mostrar todo o seu potencial. No aroma mirtilos e cassis aparecem junto a notas de chocolate amargo, café expresso e alcaçuz vermelho, amparadas por um fundo de flores secas. Com um perfil muito focado e austero, este Montepulciano exibe taninos robustos, acidez gastronômica e uma paleta de sabores onde as frutas negras comandam o show, esculpidas por notas de cacau e couro. Uma verdadeira peça para colecionadores, que ainda tem longos anos pela frente. Vale (e muito) o que custa!

 

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Mais informações (Imprimir Ficha Técnica)

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 90 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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