Milénico 2012

Espanha
750 ml
Tinto
Tempranillo
Safra 2012
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Milénico nasceu no coração de Ribera del Duero, uma região com mais de mil anos de tradição vinícola. É uma área privilegiada que dá origem a uvas extraordinárias, o que proporciona ao vinho um caráter inconfundível e distinto. O exemplar em questão é mesmo surpreendente, do tipo de vinho para oferecer ao patriarca da família. Elaborado 100% com a casta Tempranillo numa mistura de vinhas antigas de mais de 50 anos e outras mais recentes, amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano e pelo menos 12 meses em garrafas antes de ser comercializado, o que lhe proporcionou o espírito de sua origem em forma de caráter e complexidade. Apresenta linda coloração rubi, brilhante e extremamente límpida, o que comprova o capricho do produtor. Ao servir podemos perceber as lágrimas lentas e densas que escorrem nas paredes da taça já indicando ser um caldo de bom corpo.  O nariz é de grande amplitude, complexo, instigante, com surpreendentes notas frutadas, de madeira nova e tostada, tudo em perfeita harmonia. Em boca, mostra-se potente e ao mesmo tempo é dotado de extrema elegância. Denota bom corpo, cremosidade, taninos macios e uma ótima acidez, o que proporciona equilíbrio e um final amplo e persistente. Um caldo realmente único, que indicaria de olhos fechados! Harmonização: Os vinhos da uva Tempranillo são muito versáteis e excelentes para acompanhar tapas, risotos e carnes de sabores mais marcantes. Provei este exemplar com paleta de cordeiro e ficou um espetáculo! Carnes suínas e javali também são ótimas opções.  Consumir a 18°C e apreciar em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, pois são bojudas permitindo assim que novos sabores se apresentem. Este exemplar está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 60 meses. 

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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