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Merul Reserve Merlot

Bulgária
750 ml
Tinto
Merlot
Safra 2015
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

A Adega Rumelia está localizada na cidade de Panaguriste, nas planícies da Trácia. Foi fundada em 2006 com o objetivo de produzir vinhos de alto nível, por isso está equipada com tecnologia de ponta e conta com um controle rigoroso para manter a qualidade e o destaque naquilo que produz. A localização para o plantio das uvas é escolhido de acordo com as propriedades do solo dependendo das peculiaridades de cada vinha. Merul Reserve Merlot é um vinho que impressiona já no primeiro gole. Elaborado 100% com a casta Merlot, obteve estágio em barricas de carvalho francês por mais de 12 meses, período onde adquiriu caráter e complexidade. Ao servir, notamos lágrimas densas que escorrem pelas laterais da taça e comprovam ser um caldo de grande estrutura. Apresenta bela coloração rubi intenso com grande limpidez, o que expressa higiene e cuidados na produção. No nariz, revela rica gama de aromas como frutas negras e vermelhas, especiarias, baunilha e chocolate ao leite. Em boca, traz notas deliciosas de frutas maduras completadas por notas de especiarias doces e terrosas. É um vinho bastante diferente e complexo, com taninos finos e granulados e muito equilíbrio no conjunto da obra. A acidez é acima da média e o final é longo e persistente com sabor que lembra tabaco e caixas de cedro. Esse é um caldo robusto, mas elegante e que agradará diversos paladares. Harmonização: além de ser um vinho gordo e denso, é também bastante gastronômico. Experimente com queijos de massa dura, pastas de molhos ricos em sabor, risotos com carnes, carnes vermelhas grelhadas e cordeiro assado. Aprecie a 18°C, em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. É recomendável aeração prévia em decanter por 40 minutos. Este exemplar está pronto para ser apreciado, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2025.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2025
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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