Merul Reserve Merlot + Motif Premium Merlot

Bulgária
Tinto
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Merul Reserve Merlot: A Adega Rumelia está localizada na cidade de Panaguriste, nas planícies da Trácia. Foi fundada em 2006 com o objetivo de produzir vinhos de alto nível, por isso está equipada com tecnologia de ponta e conta com um controle rigoroso para manter a qualidade e o destaque naquilo que produz. A localização para o plantio das uvas é escolhido de acordo com as propriedades do solo dependendo das peculiaridades de cada vinha. Merul Reserve Merlot é um vinho que impressiona já no primeiro gole. Elaborado 100% com a casta Merlot, obteve estágio em barricas de carvalho francês por mais de 12 meses, período onde adquiriu caráter e complexidade. Ao servir, notamos lágrimas densas que escorrem pelas laterais da taça e comprovam ser um caldo de grande estrutura. Apresenta bela coloração rubi intenso com grande limpidez, o que expressa higiene e cuidados na produção. No nariz, revela rica gama de aromas como frutas negras e vermelhas, especiarias, baunilha e chocolate ao leite. Em boca, traz notas deliciosas de frutas maduras completadas por notas de especiarias doces e terrosas. É um vinho bastante diferente e complexo, com taninos finos e granulados e muito equilíbrio no conjunto da obra. A acidez é acima da média e o final é longo e persistente com sabor que lembra tabaco e caixas de cedro. Esse é um caldo robusto, elegante e que agradará diversos paladares.  Harmonização: além de ser um vinho gordo e denso, é também bastante gastronômico.  Experimente com queijos de massa dura, pastas de molhos ricos em sabor, risotos com carnes, carnes vermelhas grelhadas e cordeiro assado. Aprecie a 18°C, em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. É recomendável aeração prévia por 30 min. Este exemplar está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

Motif Premium Merlot: Em uma das regiões mais promissoras da Bulgária, o Vale do Rio Struma, localizado no extremo sudoeste do país, estão inseridos os vinhedos da Via Verde. O clima é mediterrâneo e conta com um enorme número de horas de sol por ano. Ali, aproveitando a natureza privilegiada, a libélula, um inseto que vive somente em locais ecologicamente limpos, divide seu habitat com vinhas incrivelmente vigorosas e sadias. Motif, que segundo a vinícola são "as melhores uvas transformadas em um verdadeiro deleite para os sentidos", é um produto da linha premium. Produzido de forma diligente, leia-se: colheita e seleção manual dos melhores grãos de uva, provenientes dos vinhedos mais elevados e com rendimento de míseros 500 kg por hectare (uau!), teve sua fermentação em tanques de aço inox e após foi maturado por 9 meses em barricas de carvalho búlgaro. O resultado é um vinho impecável! O aroma é complexo e harmonioso, abre com notas lácteas de chocolate ao leite e baunilha, mas logo surgem frutas vermelhas maduras, a típica ameixa chilena, açúcar queimado e também um toque floral, todos entremeados por uma camada de tostado. Na boca a acidez é um show à parte, pois é pura salivação. O corpo oscila entre médio e encorpado, os taninos estão maduros e tem a estrutura aveludada característica da Merlot. Um vinho didático, que deve ser degustado com calma, aproveitando todos os "momentos" que ele pode proporcionar. Para tornar a experiência ainda mais prazerosa, aposte em nossas sugestões de harmonização: pato assado no forno, beef bourguignon, carnes grelhadas, espaguete ao ragu de ossobuco ou pernil de porco ao molho agridoce.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Sócio do Clube: R$ 263,71
ou 3x de R$ 87,90 s/ juros

Não Sócio: R$ 263,71 ou 3x de R$ 87,90 s/ juros
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