Merul Reserve Cabernet Sauvignon

vivino
4.0
Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon
Safra 2015
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Este belíssimo exemplar só é lançado ao mercado três anos após a safra, de forma a garantir que o consumidor tenha em mãos um produto no nível de evolução adequado para mostrar todo o seu potencial. Provém da porção mais elevada das planícies da Trácia. Os enólogos da vinícola boutique Rumelia, equipada com tecnologia moderníssima e uma adega para mil barricas de carvalho francês, americano e búlgaro, dão vida a um caldo poderoso. Esse "poder", aliás, é facilmente explicado pelo seu processo de vinificação. A vinícola emprega a poda verde de forma a reduzir a produtividade das suas videiras obtendo assim frutos mais concentrados. A safra 2015 contribuiu com uma longa fase de maturação. O vinho é maturado por 12 meses em carvalho novo. É um vinho que mostra aromas de frutas cristalizadas, tâmaras, eucalipto e madeira tostada, junto a nuances de cacau, baunilha e anis. No palato revela potência, com taninos carnudos e mastigáveis, que fazem frente a um bom Nebbiolo piemontês, diga-se de passagem. Encorpado, traz amplas camadas de sabores, com notas de ameixa madura, tostado e um toque de chocolate que acompanha o longo fim de boca. Apesar do caráter maduro, ainda deve evoluir por mais alguns anos. Um vinhaço que vale cada centavo!

Ver mais

Mais informações (Imprimir Ficha Técnica)

Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2024
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
Ver o preço