Melhog Espumante Brut Nature

Espanha
750 ml
Espumante
Macabeo
Safra 2016
Graduação alcoólica 11%

Características Organolépticas e Harmonização

Excelente espumante! Esse belo caldo foi elaborado unicamente com a uva autóctone espanhola Macabeo que é uma uva branca, além disso, o método de produção utilizado foi o mesmo empregado nos Champagnes, ou seja, método Tradicional ou Champenoise comprovando que trata-se de um excelente e diferenciado produto. Apresenta coloração amarelo palha de boa intensidade quase chegando a um dourado. O perlage é longo e contínuo com borbulhas bem finas que sobem até a taça formando a bela coroa de espuma. No nariz apresenta aromas bem frescos de frutas de caroço lembrando a pêssego e damasco, mas mostrando também um toque de melão, no final, sentem-se nuances de frutas cítricas e toque tostado. Em boca, as frutas de caroço aparecem bem, acompanhando o que foi sentido no nariz, mas notam-se ainda os toques cítricos e as notas tostadas de casca de pão provenientes do longo contato com as leveduras mortas, essas notas lhe confere excelente complexidade. É um espumante de bom corpo e bom volume de boca, possui uma agradável maciez que acaricia o palato, a acidez está no ponto e antes que nos demos por conta, a garrafa está vazia. Harmonização: perfeito para ser degustado só no calor do verão, mas acompanhará muito bem alguns canapés bem elaborados e que utilizem frutos do mar. Pode acompanhar muito bem as ostras in natura, paellas e caldeiradas e outros pratos finos utilizando vieiras e lagostas. Sugerimos degustar preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo flute ou tulipa com temperatura de 6ºC. Esse exemplar está pronto para o consumo.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
6.00 Cº
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