Mega Spileo Grand Cave Red Cuvée III

Grécia
750 ml
Tinto
Agiorgitiko , Cabernet Sauvignon , Mavrodaphne
Safra 2016
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

A Cavino S A, estabelecida na vinha histórica do Mosteiro Mega Spileo, hoje abriga a mais moderna tecnologia de produção que resulta em vinhos de excelência responsáveis por transformá-la na melhor vinícola da Grécia e uma das melhores da Europa. O belo vinho em questão trata-se de um blend elaborado com 40% Mavrodafne, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Agiorgitico que estagiou por 16 meses em barricas de carvalho francês e americano adquirindo maciez e personalidade. Possui linda coloração rubi profundo e de grande limpidez, o que comprova a higiene do produtor. Ao servir, podemos notar as lágrimas densas e lentas que escorrem pelas laterais da taça demonstrando ser um vinho de bom corpo. No nariz, os aromas deliciosos de frutas do bosque como as cerejas e as framboesas bem maduras tomam conta do ambiente e por alguns segundos podemos sentir um aroma sutil de bala 7 belo, aquela balinha macia que certamente faz lembrar dos velhos tempos de escola. Realmente uma experiência olfativa que nos remete à infância. Em boca é quente, de bom corpo, as frutas vermelhas estão mais frescas e dão espaço para atraentes notas de especiarias doces como a baunilha. Simplesmente uma delícia. A acidez está na medida, os taninos aparecem bem integrados com o sabor frutado e o final é apetitoso e persistente. Harmonização: É um caldo que pode ser apreciado só, lendo um livro, vendo um bom filme, mas com certeza se sairá muito bem ao lado de aperitivos à base de queijos maduros e taboas de frios. Combine com lasanhas de carne com queijo, assados de peru, pato e filés ao molho de ervas.  Quanto às taças a serem utilizadas, certamente a de estilo ‘’Bordeaux’’ de grande porte e abertura seria a mais indicada. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 5 anos. Adorado tanto pela crítica quanto pelos consumidores, este é um vinho que merece espaço na sua adega.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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