Maryan Chairman's Reserve Single Vineyard

Anualmente a DiVino, associação que reúne os melhores sommeliers da Bulgária, divulga um ranking com os seus TOP50. O Maryan Single Vineyard ficou entre os 10 melhores, figurando na 7° posição. A vinícola Maryan é um projeto boutique, criado pela família Ivanov com a consultoria do enólogo Stefan Choranov. Elabora pequenos lotes de vinho, sempre priorizando a qualidade em detrimento da quantidade, a partir de uvas provenientes dos vinhedos situados aos pés da cordilheira dos Bálcãs. O Maryan Single Vineyard Reserve é na essência, um corte bordalês com Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, todas oriundas de um único vinhedo e são cortadas em proporções não reveladas, sendo maturadas por longos 24 meses em barricas novas de carvalho francês. Na taça, mostra uma bonita cor rubi de grande intensidade, com halos violáceos. O aroma entrega uma mescla inusitada de ameixas maduras e cranberry, aliadas a notas de baunilha, fumaça e um toque de alecrim. No palato se revela estruturado, com taninos granulados, acidez fresca e ótima intensidade de sabor onde encontramos notas gordas de frutas de baga escura, junto a nuances de especiarias doces e picantes finalizando com um toque de ervas frescas. Sugerimos uma aeração em decanter de 30 a 60 minutos para se obter o máximo desse belíssimo caldo. Já está excelente para ser apreciado agora, mas poderá ser degustado, ainda em seu ápice até fins de 2026.