Vinhos

Lovico Gamza Suhindol Golden Label

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2011
Características Organolépticas e Harmonização

Esse exótico tinto é feito por quem entende do assunto, pois a Lovico Winery é a principal vinícola do país, ostentando mais de 100 anos de tradição. Elabora este varietal exclusivamente através da Gamza, uma variedade autóctone do leste europeu, onde é considerada o "orgulho do Norte". Maturado em tonéis de carvalho, revela um aroma muito peculiar como frutas cozidas e passificadas lembrando até mesmo panetone. Posteriormente, surgem notas de especiarias doces como canela e noz moscada, dispostas sobre um leve fundo balsâmico. Embora equilibrado, é um vinho que mostra personalidade. O aspecto evoluído do aroma não está tão evidente na boca, graças a boa acidez e aos taninos finos, que lhe outorgam vivacidade. O final traz novamente as notas de especiarias junto a um agradável toque de nozes. Ele é bastante gastronômico, é um caldo que deve ir à mesa sempre na companhia de pratos quentes. Boas opções para acompanhá-lo são carnes assadas no forno, massas ou polenta com molho vermelho, além de ensopados e guisados.

 

 

Produtor
Lovico Lozari JSC
Composição de Castas
Gamza
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 20 minutos
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Este vinho foi produzido pela Lovico Suhindol, vinícola localizada na região de Suhindol, no norte do país, nas planícies ao longo do rio Danúbio. Ela é a mais antiga vinícola em atividade no país. Foi fundada em 1909, como uma cooperativa, com o objetivo de profissionalizar a produção de vinhos das famílias da região. Algumas décadas mais tarde, com a adoção do comunismo, a empresa foi estatizada em 1952, e apenas em 1992 ela voltou a ser privatizada. Mesmo enquanto era uma empresa estatal, ela recebeu muitos investimentos de melhoria, com o programa soviético que visava a Bulgária como principal fornecedor de vinho para os países do bloco. E após a privatização, a empresa continuou investindo em melhorias, para manter a posição de referência na produção vinícola do país.

Ele foi feito com uma uva típica da Bulgária, e ainda por cima a mais emblemática da região de Suhindol, chamada Gamza. Apesar de ser uma variedade originária da Hungria, ela encontrou em Suhindol o terroir perfeito. Por possuir casca fina, e ser muito sensível a ataques de fungos, ela precisa de terrenos ventilados e com pouca chuva, como as terras do norte da Bulgária. Suhindol se localiza nas planícies do rio Danúbio, a meio caminho entre o rio e a cadeia de montanhas dos Bálcãs. É uma região continental, com baixa elevação e baixa precipitação.

Pela sua qualidade, este vinho possui a mais alta classificação do país, o Controliran Suhindol Gamza. Controliran é o equivalente do país a uma Apelação de Origem Controlada européia, e por isso ele estampa no rótulo as iniciais AOC. Além de determinar a área de produção e a variedade de uva utilizada, esta classificação impõe regras de qualidade, inspeções, e provas de avaliação para ser obtida.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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