Vinhos

Le Pont Couvert Cabernet Sauvignon

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

O rótulo desse vinho é uma homenagem ao símbolo da belíssima cidade de Lovetch, sua ponte coberta. Ela é a único desse tipo não só na Bulgária, mas em toda a Península dos Balcãs. Construída sobre o rio Ossam, existe desde o século XIX e sofreu várias reconstruções, impostas por inundações repetitivas do rio e outros incidentes. Atualmente, após a última reforma em 1.999, através do projeto "Belle Lovetch", tem 40 bancas, onde comerciantes e artesãos dão vida ao local. Uma das saídas da ponte leva à parte histórica de Lovetch, assim transformando-se em um elo entre o presente e o passado. O caldo em questão é proveniente das Côtes de Danube, a partir de vinhedos situados às margens do famigerado rio, este varietal de Cabernet Sauvignon foi produzido meticulosamente pela moderníssima vinícola Vinal - JSC. A colheita e a seleção dos grãos das uvas foram feitas manualmente, maceração realizada a frio, fermentação alcoólica em tanques de aço inox e a malolática em barricas de carvalho francês e americano. Após, ainda amadureceu por 12 meses nestas mesmas barricas. Todo esse cuidado constatamos na taça percebendo aromas de frutas vermelhas frescas como a cereja e a framboesa, junto a notas de folhas secas, giz e um toque tostado precedem um ataque de boca equilibrado, com taninos domados e a acidez bem inserida no conjunto, que mostra corpo médio e sabores frutados e especiados. Ótima companhia para carnes assadas no forno, em especial aquelas temperadas com ervas frescas. Também fará bonito ao lado de pastas com molho vermelho e pizzas em geral.​

 

Produtor
Vinal - Jsc
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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