Vinhos

Langtafel White Blend

750 ml
Africa do Sul
Branco
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

É um vinho de cor amarela-verdeal bem clara. No nariz, apresenta um perfil mais austero lembrando vinhos do Velho Mundo com aroma predominantemente herbáceo remetendo a aspargos e folha de tomate escoltados por um toque cítrico e um pouco de frutas de caroço. É um exemplar equilibrado, de corpo médio e acidez balanceada. É um caldo com a cara da África do Sul onde os perfis do Novo Mundo e Velho Mundo convergem.

 

Produtor
Mooiplaas Wine Estate
Composição de Castas
Sauvignon Blanc , Chenin Blanc
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
15
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
11.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

A Mooiplaas Wine Estate pertence à família Roos desde 1963, mas existe desde 1806, com a sede em estilo “Cape Dutch”, que se refere ao estilo colonial com influências holandesas, na região da Cidade do Cabo. A propriedade está inserida em uma região de grande biodiversidade, com 9600 espécies de plantas, o que corresponde a 20% das espécies existentes no continente africano. Por isso, dos 243ha, 100ha estão plantados com vinhas, e 60ha pertencem à Reserva Natural Privada de Mooiplaas.

Ela se localiza no distrito de Stellenbosch, a área mais tradicional da África do Sul na produção de vinhos. Sua geografia montanhosa, com muita precipitação e solos de boa drenagem fazem da região uma das mais propícias à viticultura. A principal rota do vinho do país se localiza neste distrito. Seu clima é intensamente influenciado pelos oceanos: a partir do topo da propriedade de Mooiplaas, a 370 metros de altitude, é possível avista tanto o Oceano Atlântico quanto o Pacífico, cada um de um lado da Península do Cabo.

Este vinho é um corte de três variedades: Sauvignon Blanc, Sémillon e Chenin Blanc. As duas primeiras foram colhidas na primeira quinzena de fevereiro, e a terceira foi colhida no princípio de março. A cada uma delas foi permitido contato pelicular de 12 horas, e depois fermentado a baixas temperaturas (entre 13ºC e 15ºC), utilizando apenas leveduras nativas. Possui apenas 1,8g/L de açúcar residual (fundamentalmente, glicerol) e 5,8g/L de acidez total.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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