Vinhos

Kotta 299 Gamza

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Este é um excelente exemplar de uma das uvas mais icônicas da Bulgária, chamada Gamza, que atinge seus melhores resultados na região de Suhindol. Ele mostra a elegância da Gamza, com cor rubi de intensidade média, boa intensidade de frutas vermelhas frescas, associadas a aromas tostados e de baunilha devido ao estágio em barrica, corpo médio, taninos leves, e acidez equilibrada. Pode acompanhar uma maminha assada, vitela, carré de cordeiro, massas, especialmente de molho vermelho, risoto de iscas de filé mignon ou ainda pernil de porco assado. Um exemplar muito agradável.

Produtor
Lovico Lozari JSC
Composição de Castas
Gamza
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.50
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Muita gente não associa vinho à Bulgária, mas faz-se vinhos ali desde muito antes de França e Itália. A Bulgária foi provavelmente a porta de entrada para as uvas viníferas na Europa, e mesmo tendo períodos de recessão, como o tempo em que o território fazia parte do Império Otomano, o consumo de vinho sempre esteve intimamente ligado à tradição e costume do povo búlgaro. Durante o período comunista, o país foi o principal fornecedor de vinho para países do bloco soviético, e segundo maior produtor do mundo. Na década de 1980, com a crescente crise econômica dos países comunistas, a Bulgária passou a exportar grandes quantidades para países da Europa e Estados Unidos, com o intuito de captar moeda ocidental. Após um período de reestruturação, na transição ao capitalismo, a indústria vinícola vem crescendo, mostrando produtos de qualidade, e encantando especialistas.

Este vinho foi produzido pela Lovico Suhindol, vinícola localizada na região de Suhindol, no norte do país, nas planícies ao longo do rio Danúbio. Ela é a mais antiga vinícola em atividade no país. Foi fundada em 1909, como uma cooperativa, com o objetivo de profissionalizar a produção de vinhos das famílias da região. Algumas décadas mais tarde, com a adoção do comunismo, a empresa foi estatizada em 1952, e apenas em 1992 ela voltou a ser privatizada. Mesmo enquanto era uma empresa estatal, ela recebeu muitos investimentos de melhoria, com o programa soviético que visava a Bulgária como principal fornecedor de vinho para os países do bloco. E após a privatização, a empresa continuou investindo em melhorias, para manter a posição de uma das principais referências na produção vinícola do país.

O Monte Suhindol é um antigo vulcão extinto, e sua lava contribuiu para formar o solo das encostas, rico em minerais. O pico possui altitude de 480 metros, e aos seus pés, a 299 metros de altitude, se encontram os vinhedos que deram origem a este vinho. Ele foi produzido com uma variedade ícone da região, chamada Gamza. Pouco conhecida, é uma variedade de origem da Húngara, mas é cultivada nas planícies do Danúbio há séculos, e encontrou especificamente na região de Suhindol o terroir perfeito para se expressar. Ela gera vinhos elegantes e frutados, com taninos macios e excelente acidez.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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