Kotta 299 Gamza

Bulgária
750 ml
Tinto
Gamza
Safra 2012
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

A centenária Lovico Lozari está localizada na planície do Danúbio, na região de Suhindol, com vinhedos no monte Suhindol, antigo vulcão, o qual é o ponto mais alto de toda planície. Este terroir em específico beneficia-se das cinzas vulcânicas que compõem seu solo, ricas em nutrientes minerais. A casta Gamza, também conhecida por Kadarka é uma variedade autóctone do leste europeu, cultivada na Hungria, Romênia e Bulgária, onde atinge a sua melhor expressão. Lá é considerada o "orgulho do Norte", e muitos dos melhores vinhos do país são monovarietais, como no caso do nosso protagonista de hoje, o Kotta 299. Elaborado sem filtração, é um vinho muito bem produzido, que traz no aroma frutas vermelhas e negras maduras como groselha, ameixa, cassis, especiarias doces (alcaçuz), chocolate meio amargo, folhas secas, giz (mineral) e uma leve nota floral de violetas. Em boca tem ótima estrutura e integração, acidez na medida certa para combater seus taninos vivos e firmes. Mostra sabores de frutas negras maduras como ameixa, completados por notas tostadas e de chocolate amargo. Recomendamos decantação de 30 minutos para que todo seu potencial seja revelado. Para uma experiência ainda mais completa, sirva-o na companhia de pratos à base de carne, como escalopes de filé mignon ao molho de gorgonzola e alcachofra, picanha ao forno com batatas ao murro ou carré de cordeiro com redução de vinho do porto. Um exemplar extremamente agradável.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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