Vinhos

Km 0 Gran Reserva Viognier

750 ml
Uruguai
Branco
Safra 2011
Características Organolépticas e Harmonização

Com bela cor dourada, típica de um vinho branco estruturado. É encorpado, untuoso, e com uma acidez vibrante, que garante frescor e equilíbrio. Tem perfil aromático intenso e complexo: flores, abacaxi e frutas exóticas (como nêspera e physalis), notas da passagem por madeira (coco, manteiga de cacau, chocolate branco, baunilha) e especiarias (como cravo e anis estrelado). Possui um final longo, fresco e tostado, lembrando o estágio em madeira.

Harmoniza perfeitamente com carne de pato (magret, peito grelhado, ou coxa de pato), acompanhado de chucrute. Também vai bem com cassoulet (‘feijoada’ de feijão branco com carnes de porco).

Um vinho branco de altíssimo nível!

Produtor
Bodega Familia Irurtia
Composição de Castas
Viognier
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.40
Temperatura de serviço em Cº
14.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

A pequena cidade de Carmelo, no sudoeste do Uruguai, se localiza no encontro entre os rios Uruguai e Paraná, quando nasce o famoso Rio da Prata. É o “Km 0” do rio. Ali, o imigrante basco Don Lorenzo Irurtia se estabeleceu, no final do século XIX, e fundou sua vinícola: a Bodega Irurtia. É uma das vinícolas mais antigas do país. A primeira colheita ocorreu em 1913, e ano passado, com a quarta geração da família, a empresa festejou a centésima colheita. Hoje, ela possui mais de 350ha de vinhedos, e capacidade de produção de 9 milhões de litros por ano.

Esta pequena cidade está longe do roteiro enoturístico mais badalado do Uruguai, devido à sua distância em relação à capital Montevidéu (a 235 Km de distância). Mas a Winelands foi até lá para trazer seus vinhos ao Brasil.

O Km 0 Gran Reserva Viognier 2011 faz parte da linha top da vinícola, feita com uvas provenientes dos melhores vinhedos, e com estágio em barricas. Este vinho fermenta com leveduras selecionadas, uma parte passa por fermentação malolática, e todo ele estagia 6 meses em barricas de carvalho (francês e americano).

A Viognier é proveniente da região do Rhône, na França. É uma variedade que fornece corpo e aromas, mas que necessita do terroir certo e de muito cuidado para garantir boa acidez. E este exemplar mostra que a Bodega Irurtia possui tanto o terroir quanto o cuidado exigidos por esta variedade.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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