Km 0 Gran Reserva Tannat

Uruguai
750 ml
Tinto
Tannat
Safra 2009
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Esse é um vinho para quem aprecia complexidade e boa estrutura e para quem aprecia taninos intensos, mas muito bem equalizados. A Familia Irurtia, vinícola que produz esse belo exemplar de Tannat, iniciou suas atividades com sua primeira safra no Uruguai em 1913. Dante Irurtia, um dos pioneiros a implementar as inovações tecnológicas da segunda metade do século 20 que tanto melhoraram a produção vinícola, é considerado um dos grandes nomes da história do vinho no Uruguai. A vinícola Familia Irurtia fica na pequena cidade de Carmelo e o nome do rótulo, Km 0, refere-se a essa localização, que é exatamente onde nasce o Rio da Prata, um estuário na divisa entre o Uruguai e a Argentina, que começa no deságue dos rios Paraná e Uruguai e termina no Oceano Atlântico. O vinho amadureceu por 18 meses em barris de carvalho francês. Tannat, essa é a uva emblemática da vitivinicultura uruguaia e também a uva escolhida para produzir esse monovarietal tão impactante. Uma das uvas mais tânicas do mundo que exige muita sabedoria e experiência do enólogo que a maneja para que o resultado final seja equilibrado e prazeroso. O Km 0 Gran Reserva Tannat consegue, de fato, muito mais do que isso, é um dos melhores rótulos uruguaios que já provamos. Se apresenta de cor púrpura profunda e seus 14% de álcool aparecem nas lágrimas que escorrem pela taça, mas estão em perfeito equilíbrio. No nariz, percebemos aromas de frutas vermelhas e negras, maduras e ameixas secas. Na boca, um vinho muito encorpado, com taninos perfeitamente presentes e com um final bastante elegante e longo. Nossa sugestão é que ele seja consumido a aproximadamente 18°C acompanhando uma boa carne como costela uruguaia ou bife ancho. Resultado da expressão do seu terroir e de uma vinificação cuidadosa nos detalhes, a safra de 2009 demonstra potencial para mais alguns bons anos de evolução na garrafa.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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