Iris Creation White

Bulgária
750 ml
Branco
Chardonnay , Viognier
Safra 2014
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Um dos brancos mais interessantes de nosso catálogo, certamente figura entre os melhores exemplares produzidos em seu país. Saboroso, cheio de personalidade e com uma apresentação belíssima, é um vinho que vai encantar os sortudos que tiverem a oportunidade de degustá-lo! Um blend incomum composto de Chardonnay, Viognier e uma pontinha de Sauvignon Blanc somados a uma maturação igualmente inusitada de12 meses sur lie em tanques de inox, deram origem a um vinho sedutor, complexo e definitivamente delicioso! Premiado com a medalha de ouro nos importantes concursos Mondial de Bruxelles e Mundus Vini, esta joia é elaborada em planícies às margens do rio Danúbio, mais especificamente na porção mais elevada da região, na pitoresca ilha de Esperanto. A cor, um amarelo claro e brilhante, não dá indícios do poderoso vinho que temos pela frente. No aroma quem domina é a Chardonnay, repleto de frutas tropicais maduras como abacaxi e banana, traz também nuances cítricas e herbais. Na boca é muito expressivo. O ataque é intenso e estruturado, mas a acidez faz o contraponto adicionando frescor ao conjunto. O caráter de fruta madura também domina o palato, aparece até uma nota de melão cantaloupe, mas agora a Viognier se mostra com mais clareza, pois o final de boca é untuoso e amendoado. Como harmonização, pede pratos encorpados. Nossa sugestão principal seria um bacalhau às natas, mas também deve acompanhar com perfeição pratos como camarão na moranga, talharim aos quatro queijos, robalo com amêndoas tostadas ou mesmo uma simples galinhada.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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