Iris Creation Red

Bulgária
750 ml
Tinto
Syrah
Safra 2014
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Premiadíssimo exemplar produzido por Chateau Burgozone, uma das poucas vinícolas búlgaras localizada nas proximidades de seu próprio vinhedo. Os mesmos estão situados sobre uma área de 100 hectares, em um terroir com condições únicas para o cultivo de vinhas, nas margens do rio Danúbio, perto da cidade de Oryahovo, na Bulgária. O caldo traz linda coloração rubi, quase um granada, muito brilhante e límpida. Trata-se de um 100% Syrah de vinhas velhas que estagiou em tanques de inox por 12 meses e descansou em garrafas um bom tempo antes de ser comercializado. No nariz reflete aromas intensos de baunilha, chocolate e frutas vermelhas como as deliciosas cerejas. Após alguns segundos, aromas de especiarias como a pimenta do reino aparece para valorizar ainda mais o conjunto. Em boca mostra-se rico, carnudo e ao mesmo tempo extremamente elegante. A acidez é vibrante, o que lhe dá muito frescor, seus taninos são amigáveis, lhe atribuindo uma textura sedosa e um ótimo volume, com um final longo e frutado. Harmonização: É um caldo que harmoniza muito bem com carnes de sabores mais marcantes como pato, coelho e carré de cordeiro.  Comidas condimentadas, pratos bem quentes como o nosso fabuloso sabor nordestino e os “Tacos” mexicanos também são muito bem vindos. Aprecie a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas bojudas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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