Iris Creation Red Cuvée PGI

vivino
4.1
Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon , Marselan , Syrah , Egiodola
Safra 2015
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Premiadíssimo exemplar produzido por Chateau Burgozone, uma das poucas vinícolas búlgaras localizada nas proximidades de seu próprio vinhedo. Os mesmos estão situados sobre uma área de 100 hectares, em um terroir com condições únicas para o cultivo de vinhas, nas margens do rio Danúbio, perto da cidade de Oryahovo, na Bulgária. O caldo traz linda coloração rubi, quase um granada, muito brilhante e límpida. Trata-se de um blend de vinhas velhas que estagiou em barricas de carvalho por 14 meses e descansou em garrafas um bom tempo antes de ser comercializado. No nariz reflete aromas intensos de baunilha, chocolate e frutas vermelhas como as deliciosas cerejas. Após alguns segundos, aromas de especiarias como a pimenta do reino aparece para valorizar ainda mais o conjunto. Em boca mostra-se rico, carnudo e ao mesmo tempo extremamente elegante. A acidez é vibrante, o que lhe dá muito frescor, seus taninos são amigáveis, lhe atribuindo uma textura sedosa e um ótimo volume, com um final longo e frutado. Harmonização: É um caldo que harmoniza muito bem com carnes de sabores mais marcantes como pato, coelho e carré de cordeiro. Aprecie a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas bojudas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser consumido ainda em seu ápice até fins de 2025.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2025
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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