Vinhos

Intipalka Tannat

750 ml
Peru
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Caldo de bela coloração rubi brilhante com aromas delicados de frutos negros, mas de grande ataque em boca onde se mostra quente com belo volume e taninos redondos. Esse vinho robusto e denso certamente pede comida encorpada como dobradinha, ragout de músculo ou uma parrillada completa que formariam um belíssimo par.

Produtor
Bodega Santiago Queirolo
Composição de Castas
Tannat
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

No Peru, a bebida nacional é o Pisco, uma bebida destilada feita a partir de uvas, (envolvida em disputas comerciais com o Chile). Hoje, a maioria das uvas cultivadas no país é destinada à produção do destilado, mas no início do século XVI, o país exportava vinho para abastecer a metrópole, a Espanha. A produção de vinho entrou em declínio, mas hoje em dia vem voltando o interesse, com investimento em produção de vinhos de qualidade.

Um dos produtores que vem investindo neste mercado é a empresa Santiago Queirolo. A empresa já existe desde 1880, e no início se dedicava apenas à produção de Pisco e vinhos ‘coloniais’ (inclusive com uso de uvas não viníferas). Mas desde 2002, nas mãos da terceira geração da família, a empresa iniciou um projeto para produção de vinhos de qualidade, que envolveu investimento em tecnologia para uma nova planta de produção, e plantio de vinhedos em uma nova região.

O projeto se chama Intipalka - que em Quéchua, significa Vale do Sol - e suas uvas estão plantadas no Vale do Ica, no sul do país, a 60 Km da costa do Pacífico, próximo às famosas linhas de Nazca. É um vale de solo pobre em matéria orgânica e clima desértico, com muito sol, a uma altitude de 500 metros sobre o nível do mar, em que a variação de temperatura entre o dia e a noite pode chegar a 20ºC.

Os vinhos Intipalka foram lançados no mercado em 2009, e já são exportados para Europa, Estados Unidos, e agora, chegam ao Brasil, trazidos pela Winelands.

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