Vinhos

Intipalka Malbec

750 ml
Peru
Tinto
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se de um caldo peruano, uma raridade! Um excelente caldo que traz ao mesmo tempo a tipicidade da Malbec com seus aromas florais e de frutas vermelhas, mas numa proposta ligeiramente diferente dos típicos argentinos. Possui bela coloração rubi de boa intensidade, taninos discretos e macios e acidez na medida. É um vinho que demanda o acompanhamento de pratos gordurosos como um filé à parmegiana, lasanha à bolonhesa e massas com molhos robustos, o vinho certo para os dias mais frios.

 

Produtor
Bodega Santiago Queirolo
Composição de Castas
Malbec
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

No Peru, a bebida nacional é o Pisco, uma bebida destilada feita a partir de uvas, (envolvida em disputas comerciais com o Chile). Hoje, a maioria das uvas cultivadas no país é destinada à produção do destilado, mas no início do século XVI, o país exportava vinho para abastecer a metrópole, a Espanha. A produção de vinho entrou em declínio, mas hoje em dia vem voltando o interesse, com investimento em produção de vinhos de qualidade.

Um dos produtores que vem investindo neste mercado é a empresa Santiago Queirolo. A empresa já existe desde 1880, e no início se dedicava apenas à produção de Pisco e vinhos ‘coloniais’ (inclusive com uso de uvas não viníferas). Mas desde 2002, nas mãos da terceira geração da família, a empresa iniciou um projeto para produção de vinhos de qualidade, que envolveu investimento em tecnologia para uma nova planta de produção, e plantio de vinhedos em uma nova região.

O projeto se chama Intipalka - que em Quéchua, significa Vale do Sol - e suas uvas estão plantadas no Vale do Ica, no sul do país, a 60 Km da costa do Pacífico, próximo às famosas linhas de Nazca. É um vale de solo pobre em matéria orgânica e clima desértico, com muito sol, a uma altitude de 500 metros sobre o nível do mar, em que a variação de temperatura entre o dia e a noite pode chegar a 20ºC.

Os vinhos Intipalka foram lançados no mercado em 2009, e já são exportados para Europa, Estados Unidos, e agora, chegam ao Brasil, trazidos pela Winelands.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

http://mondovinho.blogspot.com.br/2015/01/ja-provou-malbec-do-peru.html

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