Vinhos

Imperial Toledo Crianza

750 ml
Espanha
Tinto
Safra 2010
Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se de um belo varietal da uva Tempranillo que na Espanha se desenvolve melhor do que em qualquer outro lugar do planeta gerando assim vinhos únicos. A palavra ‘’Crianza’’ nos informa sobre o amadurecimento do vinho, ou seja, que o vinho estagiou em barricas de carvalho por no mínimo 6 meses e descansou por mais um bom tempo em garrafas nas caves antes de ir ao comércio conforme manda a regra da região de La Mancha e Castilla. Apresenta bela coloração rubi brilhante com halos violáceos sem nenhuma evolução e limpidez surpreendente mostrando a higiene da vinícola. Ao girar a taça, notam-se lágrimas de média velocidade e volume já indicando um caldo de bom corpo que comprovaremos ao prová-lo. No nariz, aromas intensos e frescos de frutas vermelhas e negras que nos lembram a amoras e cerejas, além de uma nota gostosa de cassis. As especiarias como o alecrim e notas animais como couro e bacon também se fazem presentes e encerram a gama olfativa. Em boca é suculento, o ataque é de folhas secas e defumados como os embutidos e de especiarias como a pimenta negra moída, mas logo em seguida se confirmam as frutas negras e vermelhas sentidas no olfato anteriormente e o cassis volta a aparecer. O fim de boca é longo e persistente mantendo sabores de frutas. O equilíbrio está ótimo, pois a acidez surpreende e nos faz salivar a cada gole querendo mais vinho, os taninos são discretos e amigáveis e a madeira completa o conjunto. Harmonização: os vinhos da uva tempranillo são excelentes para serem degustados sozinho ou para antecipar vinhos mais encorpados num jantar, mas também podem ser harmonizados com pratos que levam vitelo, pato, carnes de caça de couro, além de embutidos e defumados. Sugerimos uma aeração prévia em decanter de 30 minutos e recomenda-se degustar preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de grande abertura, as do tipo Bordeaux. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 36 meses para evoluir.

 

Produtor
Bodegas Verduguez
Composição de Castas
Tempranillo
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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