Hyperion Chairman's Reserve Cuvée Roumaine

vivino
4.5
Romênia
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon , Merlot , Feteasca Neagra
Safra 2013
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

A DOC Dealu Mare está localizada no sul da Romênia no paralelo 45°, exatamente a latitude das famigeradas regiões de Bordeaux e Piemonte, inclusive, devido à grande semelhança com a região italiana, Dealu Mare é conhecida como "Piemonte Romeno". A denominação beneficia-se de um clima continental onde os verões quentes e secos seguidos de outonos igualmente secos porém um pouco mais amenos proporcionam uma maturação fisiológica completa das uvas. A Halewood Wines é a segunda maior vinícola do país e o Hyperion Chairman's Reserve Cuvée Roumaine é seu vinho ícone, a máxima expressão do seu terroir! É produzido com total esmero, colheita manual e seleção criteriosa de grãos, amadurecimento de 14 meses em barricas novas de carvalho francês e produção total de apenas 5.800 garrafas. Um vinho que realmente impressiona pela sua robustez e intensidade. Logo no olfato, apresenta uma grande complexidade de aromas que começa com frutas negras maduras e especiarias doces passando para cacau, sous bois, cedro, caixa de charuto e finalizando com notas minerais de giz. Em boca temos um vinho muito equilibrado, com taninos potentes, maduros e muito bem integrados acompanhados por uma bela acidez gastronômica. Sabores de frutas negras maduras, chocolate amargo, sous bois, notas terrosas e minerais fecham o belíssimo conjunto. Um grande vinho que fará bonito em qualquer ocasião, seja para iniciantes ou entendedores.

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