Hyperion Chairman's Reserve Cabernet Sauvignon

Romênia
750 ml
Tinto
Cabernet Sauvignon
Safra 2008
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Hyperion é o deus da sabedoria e da observação, e foi a inspiração deste exclusivíssimo vinho, de uma edição limitada de 4450 garrafas. É um fantástico Cabernet Sauvignon em plena elegância e maturidade, resultado do conhecimento, da paciência, e de um perfeito ciclo de estações em Dealu Mare, a região de origem dos melhores vinhos tintos da Romênia. Feito de 100% Cabernet Sauvignon de um único vinhedo, estagiou por 36 meses em barricas francesas novas, para atingir sua maturidade, afinando os taninos, e ganhando complexidade. Sua cor rubi de intensidade média deixa evidente sua elegância, e ao mesmo tempo seu vigor. Ele apresenta aromas intensos que mesclam frutas vermelhas frescas com ameixas secas, bálsamo, e notas tostadas da barrica, presentes e adequadamente comedidas. Na boca se destaca sua ótima acidez, que é acompanhada de um corpo elegante mas pleno, e taninos muito finos, porém bem intensos. O final é longo, ressaltando as frutas negras e o bálsamo. É um vinho espetacular!
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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 45 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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