Vinhos

Great Expectations Chardonnay

750 ml
Africa do Sul
Branco
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

Surpreendente chardonnay proveniente da região de Robertson Valley, na África do Sul. Goedverwacth Estate é reconhecido mundialmente por dar aos vinhos características versáteis, garantindo sempre uma ótima qualidade. A região é de clima seco e ar frio acentuado a noite, o solo varia bastante, dependendo da região, mais próximo ao rio ou nas encostas, o que permite produzir ampla variedade de vinhos.  Este varietal em questão trata-se de um requintado e complexo caldo, dono de algumas medalhas em concursos internacionais.   Possui lindíssima coloração dourada de grande intensidade e muito brilhante. A limpidez é nítida e comprova a higiene do produtor. Ao girar a taça as lágrimas densas são perceptíveis, escorrem lentamente e demonstram que estamos diante de um caldo de belíssima estrutura. No nariz os aromas são incríveis de frutas deliciosas como o abacaxi e o pêssego que associado às notas de madeira lhe dá um toque mais complexo. Em boca é fresco, gordo e tem ótima acidez, o que permite um final bastante equilibrado e persistente. Harmonização: Experimente harmonizar esse belo caldo com queijos como camembert, gouda, brie, carnes brancas como frangos e peixes assados, legumes na manteiga, massas com frutos do mar e até mesmo com um belo leitão assado. Sugiro Apreciar a 12°C, preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses a partir desse ano de 2016.

Produtor
Goedverwacht Wine Estate
Composição de Castas
Chardonnay
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Goedverwacht (pronuncia-se rut-fer-vart) é uma propriedade no distrito de Robertson, próxima à pequena cidade de Bonnievale, localizada no vale do rio Breede. Ela pertence a Jan du Toit e sua esposa Marie. A história da empresa começou nas mãos do pai de Jan, que comprou 3 propriedades, nos anos 1960, que totalizaram 70ha. Após a morte do pai, Jan comprou outras propriedades locais, aumentando o tamanho total da propriedade para 220ha, sendo 152ha de vinhas, e 70ha para a produção de derivados de leite.

O distrito de Robertson, onde se localiza a propriedade, é um dos distritos reconhecidos pelo sistema de classificação Wines of Origin da África do Sul. Localizada na região de Breede River Valley, encontra-se atrás de cadeias de montanhas que protegem o vale da influência dos oceanos. É portanto uma região de verões quentes e pouca chuva, necessitando irrigação frequente para a produção de vinhos. À noite, ventos da montanha amenizam o calor, favorecendo uma maturação adequada.

As vinhas têm 16 anos de idade, e a colheita ocorre no início da manhã, quando o clima e mais fresco, para não prejudicar as uvas. Na adega, as uvas sofrem prensagem leve, para quebrar as cascas, e apenas o suco que escorre desta quebra é utilizado. Ele fermenta com blocos de carvalho a uma temperatura de 14ºC, e em seguida permanece sobre as borras por 2 meses.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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