Vinhos

Goriska Syrah Premium

750 ml
Eslovênia
Tinto
Safra 2010
Características Organolépticas e Harmonização

Apresenta coloração rubi de boa intensidade, além de bela limpidez e brolho. No nariz, mostra aromas agradáveis de madeira nova com notas de chocolate amargo e café, além de especiarias como anis, pimenta do reino moída e baunilha, além de um toque de frutas do bosque completando o conjunto. Possui bom corpo, boa acidez e longo final. É uma boa companhia para pratos de médio peso como magret de pato e guisados.

Produtor
Vinska Klet Goriška Brda
Composição de Castas
Syrah
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.00
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Na fronteira entre a Eslovênia e a Itália, se localiza uma região de grandes vinhos. Do lado italiano, fica a região delimitada de Collio Goriziano (ou apenas Collio DOP), dominada por colinas repletas de terraços plantados com vinhedos, a meio caminho entre a cadeia dos Pré-Alpes e o mar Adriático.

As colinas se estendem até o lado esloveno, formando uma única região vinícola dividida pela fronteira entre os dois países. Do lado esloveno, ela é chamada de Goriška Brda, que se traduz como “colinas de Gorizia”. Dos dois lados da fronteira há o mesmo solo, mesmo clima, enfim, o mesmo terroir, e portanto, o mesmo potencial para produção de grandes vinhos.

A Cooperativa de Goriška Brda é o maior produtor. Ela foi formada em 1957, hoje conta com 1000 hectares de vinhas e pertence integralmente aos seus 400 cooperados, famílias que cultivam em média apenas 2,5ha cada uma, com grande devoção. Todas as uvas são colhidas manualmente, e cultivadas com “agricultura integrada”, que significa um cultivo mais ecologicamente consciente, abstendo-se de utilizar aditivos industriais sempre que possível, para não poluir o solo, águas e as uvas com substâncias potencialmente danosas à saúde.

Este vinho é uma aposta da vinícola na Syrah, uma variedade de uva cultivada em todo o mundo, mas pouco explorada nessas terras. Mas já uma de suas especialidades. Ele é feito com uvas de vinhedos selecionados, e matura por 32 meses em grandes barris de carvalho da Eslavônia (uma região da Croácia).

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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