Four Friends Zitara Vineyard Cabernet Franc

Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Franc
Safra 2014
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

A Four Friends é uma vinícola boutique que tem mais de 40 hectares de vinhedos no Vale da Trácia, a melhor região vitivinícola da Bulgária. As primeiras vinhas foram plantadas em 2006 e já em 2010 começaram a produzir frutos; as uvas são colhidas à mão e são ordenadas manualmente para garantir que apenas bagas saudáveis sejam utilizadas na elaboração de seus rótulos. Zitara é um belíssimo varietal de Cabernet Franc que já no rótulo preanuncia que estamos diante de um vinho especial, pois a garrafa enche os olhos dando vontade de beber sem demora. Em seu interior não poderia ser diferente, trata-se de um vinho elaborado com muito amor, entusiasmo e com equipamentos modernos. Possui 14 meses de estágio em barricas de carvalho francês, já mostra certa maturidade, mas seguramente evoluirá muito bem. Apresenta linda coloração rubi com halos violáceos e grande limpidez.  Ao girar a taça podemos perceber que estamos diante de um caldo bem estruturado, as lágrimas lentas escorrem pelas paredes da taça como se dançassem ao som de uma bela música clássica. O nariz é nobre, traz notas especiadas como a pimenta verde e toques deliciosos de frutas negras como mirtilos e a ameixa chilena. Podemos sentir também nuances de folhas secas e ervas. Em boca se mostra elegante, volumoso e com taninos macios. O equilíbrio do caldo é notável, pois o álcool está muito bem integrado com a fruta e a madeira. A acidez está na medida certa e o retrogosto é longo com notas de chocolate ao leite. Harmonização: Este belo Cabernet Franc pede uma gostosa refeição! Aprecie ao lado de comidas ricas em sabor como lasanha a bolonhesa, ravioli de cordeiro, vitela assada com arroz marroquino e até mesmo com um guloso churrasco. Consumir a 18°C e não requer aeração prévia. Apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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