Prosecco Fidora DOC Brut

Itália
750 ml
Espumante
Glera
Safra 2017
Graduação alcoólica 11%

Características Organolépticas e Harmonização

Belíssimo espumante produzido de forma orgânica, elaborado com uvas selecionadas e colhidas manualmente. As vinhas que deram origem aos frutos estão localizadas na antiga propriedade da família, Tenuta Civranetta, próximo ao lago de Veneza. Trata-se de um delicado vinho branco espumante elaborado através do método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em autoclaves utilizando 100% de uva Glera, também conhecida como Prosecco. Ao servir, podemos perceber um perlage fino e contínuo que sobe em abundancia ao topo da taça comprovando leveza e elegância. Apresenta visual amarelo palha, brilhante e límpido com reflexos esverdeados.  O nariz é rico e convincente, traz notas deliciosas de frutas cítricas entremeadas as frutas de polpa branca e toques florais. Em boca, é seco, saboroso, comprova o olfato e ainda sentimos uma doçura natural que o deixa ainda mais agradável. A acidez correta somada ao frescor e a leveza completam o conjunto e nos faz pedir mais a cada gole. Harmonização: É um espumante que pode ser bebido só, mas por conter boa acidez se sairá muito bem ao lado de queijos diversos, sushis, sashimis, peixes, carnes brancas e até mesmo um delicioso tagliatele com trufas negras. É recomendável apreciar a 6°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo flute ou tulipa. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses. 

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Produto orgânico


Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
6.00 Cº
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