Edoardo Miroglio Cabernet Franc

Bulgária
750 ml
Tinto
Cabernet Franc
Safra 2011
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Envolvente exemplar elaborado por Edoardo Miroglio, produtor Búlgaro da região da Trácia que produz vinhos de altíssima qualidade. A vinícola mantém orgulhosamente sua adega rodeada por vinhedos que se espalham sobre colinas, um lindo lago e um gramado verde encantador. E como não só a beleza faz gerar bons vinhos, os resultados são ainda mais evidentes quando os experimentamos. É o caso deste belíssimo varietal de Cabernet Franc que estagiou 10 meses em barricas novas de carvalho francês e descansou mais alguns meses nas caves, o que lhe atribuiu estrutura e complexidade. Possui linda coloração rubi de grande intensidade e muita limpidez, característica que comprova a higiene do produtor. No nariz é rico, carnudo, o ataque é de frutas negras deliciosas. A impressão que dá é que as amoras maduras saltam pela taça invadindo o recinto e deixando o caldo ainda mais convidativo. Em boca mostra-se sofisticado, vibrante, prevalecendo frutas negras suculentas, mas um toque especiado aparece para deixá-lo ainda mais interessante. Possui  ótimo corpo e um perfeito equilibrado entre os taninos sedosos, álcool e  fruta. A acidez está na medida certa e nos brinda com um retrogosto persistente e harmonioso. Harmonização: É o vinho perfeito para acompanhar carnes de sabores mais marcantes como o cordeiro assado, o fígado, o pato ao molho agridoce e pratos picantes como um tagliatelle arrabiata e outros molhos encorpados. Consumir a 18°C e requer aeração prévia de 40 minutos. Apreciar, preferencialmente em taças lisas e cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 40 meses.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
40
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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