Domini Del Leone Fraune Rosso Veronese IGT

Itália
750 ml
Tinto
Merlot , Corvina
Safra 2012
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Domini Del Leone é um grande vinho proveniente do Vêneto, a terra dos Amarones. Assim como está implícito no título, sua área vinícola abrange a província de Verona, nordeste da Itália, terra do famoso Romance “Romeu e Julieta”. Devido à sua localização, a leste do Lago di Garda e a 100km do Mar Adriático, Verona desfruta de um clima relativamente moderado e sua latitude é bastante similar à região de Bordeaux. O autêntico corte de Corvina com a internacional Merlot, maturou em barricas de carvalho francês por 12 meses e passou mais três meses nas caves antes de ser liberado para venda. Corvina é uma uva autóctone da região de Verona, é particularmente indicada à passificação (processo em que as uvas são secas para perderem água e aumentar a concentração de açúcar e proporção de matéria seca) e a principal casta usada no grandioso vinho tinto Amarone dela Valpolicella. A bela mistura resulta num caldo fresco, de cor rubi escura e com expressiva acidez. O nariz é marcado por deliciosas frutas vermelhas e negras como as amoras e cerejas, bem como frutos secos, amêndoas e café. É possível sentir especiarias doces como baunilha e cacau e ainda um saboroso toque de mel. Em boca apresenta ótima estrutura e notas achocolatadas escoltadas por couro e tabaco. Nuances herbáceos também se fazem presentes e estão em plena harmonia com os taninos vivos e o carvalho. Revela ótima acidez, característico da Corvina, um final persistente e cheio de sabor. São exemplares como este, com boa intensidade e bem elaborados que comprovam a qualidade dos produtores da região. Vale lembrar que “o Vêneto” é a região de origem de grande parte dos italianos que imigraram para o Brasil no século 19. Não por acaso, trouxeram e implantaram por aqui a cultura da vinha e do vinho milenar nas terras de onde vieram. Harmonização: Por ser um vinho bastante característico, com bom aroma e estrutura, é também muito versátil. Acompanha desde refeições rápidas até as mais elaboradas. Impecável com pizzas, risotos, galinhadas, ragus e aves com polenta cremosa ao molho. Consumir a 18°C, de preferência em taças lisas, cristalinas e de grande abertura. É recomendável a aeração prévia por 40 minutos. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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