Vinhos

Domaine Oriental Premium

750 ml
Chile
Tinto
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se de um caldo TOP! Esse exemplar é um dos ícones da Casa Donoso mostrando qualidade muito elevada. Um respeitável blend que agrada desde iniciantes até entendedores. Os vinhedos são antigos e estão localizados a 250 km ao sul de Santiago, na fazenda “La Oriental” no coração do Vale do Maule. Nesta região, o clima é mediterrâneo com invernos chuvosos e verões secos que junto com a singularidade do solo, garante uvas de alta qualidade com uma concentração vigorosa de aromas e vinhos com muito corpo. Este garnde vinho estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, o que lhe proporcionou belíssima maciez e ótima complexidade. Apresenta belíssima coloração rubi brilhante de grande intensidade com halos violáceos. A limpidez é total e comprova a higiene da vinícola. Ao servir, percebem-se as lentas lágrimas que aparecem em abundância escorrendo pela taça já indicando que temos em mãos um corpulento caldo. No nariz é muito expressivo, seco e com adorável sensação de frescor. O ataque é de frutas secas como a ameixa, cerejas e a uva passa, mas aromas mais terrosos como o de cogumelos e especiados como a pimenta do reino, noz-moscada e caixa de charutos (cedro) aparecem logo depois. Em boca mostra-se gordo e robusto. Possui taninos marcantes, mas equilibrados e a acidez está no ponto. Tem um final persistente e defumado lembrando tabaco, certamente uma herança da longa passagem em madeira. Harmonização: é um vinho bem gastronômico então não deixe de apreciá-lo ao lado de bons pratos. Sugiro carnes vermelhas grelhadas na brasa junto de legumes como pimentão vermelho, berinjela, abobrinhas, tomates, cebolas e até pupunha. Consumir a 18°C e requer aeração prévia em decanter por 40 minutos. Utilize taças de bojo largo do tipo “Bordeaux”. Esse é um exemplar que está pronto pra o consumo, mas evoluirá por mais 10 anos. 

 

Produtor
Casa Donoso
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon , Carmenere , Malbec , Cabernet Franc
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 40 minutos
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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