Vinhos

Domaine Oriental Gran Reserva Chardonnay

750 ml
Chile
Branco
Safra 2014
Características Organolépticas e Harmonização

 

Belo exemplar proveniente do coração do Vale do Maule no Chile. Produzido por Casa Donoso, fundada em 1989, trata-se de um branco de categoria. Os vinhedos antigos estão localizados nas encostas de solos argilosos e clima mediterrâneo, o que explica na alta qualidade da produção dos vinhos. Elaborado com 100% Chardonnay, a mais emblemática das uvas brancas, estagiou por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, onde adquiriu maciez e complexidade. Apresenta linda coloração amarelo palha brilhante com halos prateados de jovialidade. A limpidez chama a atenção e comprova a higiene da vinícola. Densas lágrimas escorrem pelas paredes da taça confirmando que estamos diante de um caldo bem estruturado. No nariz, o ataque é frutado e surpreendente. Quando abrimos a garrafa, um aroma intenso de frutas tropicais toma conta do recinto nos dando uma imensa vontade de degustá-lo.  Em seguida, aromas deliciosos de coco e chocolate branco vêm chegando de mansinho, roubando a cena e lhe conferindo complexidade. Em boca, mostra o dueto mais esperado nos vinhos brancos, untuosidade e frescor. Ao beber, sentimos um delicioso sabor frutado que vem muito bem acompanhado por notas tostadas provenientes do seu longo tempo em barrica. A acidez está na medida certa, a mineralidade se faz presente, bem como um voluptuoso amanteigado, lhe proporcionando um final amplo e bem resolvido.

Harmonização: por se tratar da “rainha das uvas brancas”, a chardonnay é bastante gastronômica e versátil. Prefira servir ao lado de carnes brancas como frango, peru e outras aves grelhadas ou com molhos cremosos. Vai muito bem com frutos do mar, como ostra gratinada e peixes mais gordos como o salmão e o atum. Caso seja o vinho escolhido para apenas um bate papo informal, escolha como acompanhamento os queijos leves como gruyère, provolone ou uma deliciosa burrata. Consumir a 11°C e não requer aeração prévia. Apreciar em taças do tipo Bordeaux, aquelas com bojo largo, longo e borda fechada. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 3 anos. Delicie-se com toda a maciez e a suavidade que ele tem a oferecer!  

Produtor
Casa Donoso
Composição de Castas
Chardonnay
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.00
Temperatura de serviço em Cº
11.00 Cº
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