Domaine Oriental Chardonnay

Chile
750 ml
Branco
Chardonnay
Safra 2015
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Esse monovarietal foi elaborado com uvas 100% Chardonnay de vinhedos de 15 anos de idade localizados no Valle del Maule no Chile. É um belíssimo exemplar que estagiou por 3 meses em barricas de carvalho americano obtendo bela estrutura. Cerca de 40% do vinho foi mantido em tanques de inox com a finalidade de aumentar o seu caráter aromático. No visual apresenta-se límpido, de coloração amarelo palha brilhante e halos prateados. No nariz é limpo e muito perfumado, exala aromas pronunciados de frutas tropicais como a banana, manga e o abacaxi surgindo posteriormente notas sutis de mel proveniente da passagem em madeira. Em boca mostra-se um vinho seco, carnoso e de bom ataque com bela acidez. É um vinho fresco com boa persistência e um final longo e agradável. Harmonização: ótimo com carnes brancas de aves assadas, mas acompanha muito bem os risotos em seus diversos preparos e ainda poderia fazer bonito com carnes de porco grelhadas e queijos maduros. É claro que não posso deixar de mencionar os peixes de carne branca e frescos. Deve ser consumido preferencialmente entre 9ºC e 10ºC e não necessita de aeração prévia em decanter. Sugerimos apreciar em taças de formato mais estreito e de abertura média, isso faz com que os aromas delicados sejam ressaltados facilitando uma melhor percepção. Está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais um ano.

 

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
18
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
9.00 Cº
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