Vinhos

Crane Red Merlot

750 ml
Africa do Sul
Tinto
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

O vinho apresenta bela coloração rubi brilhante. Os aromas, são predominantemente de frutas negras com um toque exótico da páprica. Possui bom corpo, boa acidez e taninos redondos e macios. Em boca, sente-se o chocolate que com o herbáceo da páprica, lembra aqueles chocolate com pimenta gourmet. Este vinho harmoniza bem com vegetais recheados de carne, almôndegas, hamburgers ou mesmo um lombo de leitão com molho de especiarias.

Produtor
Goedverwacht Wine Estate
Composição de Castas
Merlot
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Goedverwacht (pronuncia-se rut-fer-vart) é uma propriedade no distrito de Robertson, próxima à pequena cidade de Bonnievale, localizada no vale do rio Breede. Ela pertence a Jan du Toit e sua esposa Marie. A história da empresa começou nas mãos do pai de Jan, que comprou 3 propriedades, nos anos 1960, que totalizaram 70ha. Após a morte do pai, Jan comprou outras propriedades locais, aumentando o tamanho total da propriedade para 220ha, sendo 152ha de vinhas, e 70ha para a produção de derivados de leite.

O distrito de Robertson, onde se localiza a propriedade, é um dos distritos reconhecidos pelo sistema de classificação Wines of Origin da África do Sul. Localizada na região de Breede River Valley, encontra-se atrás de cadeias de montanhas que protegem o vale da influência dos oceanos. É portanto uma região de verões quentes e pouca chuva, necessitando irrigação frequente para a produção de vinhos. À noite, ventos da montanha amenizam o calor, favorecendo uma maturação adequada.

As uvas foram colhidas entre a madrugada e o início da manhã, levadas à adega, onde forma prensadas, deixadas em maceração pré-fermentativa por dois dias, e em seguida fermentaram a 25ºC. Ao final da fermentação o vinho foi trasfegado para outro tanque, onde permaneceu por 3 semanas, para realizar a fermentação malolática. E depois passou mais 2 meses em tanque com aduelas, antes de ser estabilizado, filtrado e engarrafado.

Uma curiosidade: o animal representado no rótulo é um grou azul (blue crane). Este pássaro em risco de extinção, é um símbolo da África do Sul. Contam os proprietários que um filhote de grou azul foi encontrado na propriedade um dia. Cuidaram dele e o alimentaram até que ele tivesse condições de voltar à natureza. Em homenagem a este evento, criaram uma linha de rótulos com o nome do pássaro, e sua foto; uma parte do lucro dessas garrafas é doado para pesquisas que buscam preservar a espécie.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

 

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