Vinhos

Côte de Danube Viognier

750 ml
Bulgária
Branco
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Esse medalhista de ouro no concurso mundial de Bruxelas foi elaborado exclusivamente com a casta Viognier de vinhas de idade média de 20 anos, colhidas a mão e provenientes de uma agricultura ecológica livre de qualquer pesticida ou fertilizante químico na Bulgária. Apresenta linda coloração amarelo palha com reflexos esverdeados e brilhantes. No olfato, é selvagem, pois entra com tudo pelo nariz, é de enorme pureza e intensidade, mostra nitidamente os aromas intensos de frutas brancas maduras como o damasco e um toque floral, sutil, mas cativante de violetas acompanhada de nuances de baunilha, grama recém cortada e ervas. Em boca, libera seu mar de sabores, com bela acidez, se torna  vivaz, de característica floral, mas confirmando os aromas sentidos anteriormente. Tem final especiado longo e sedoso, mas ao mesmo tempo possui refrescância e equilíbrio. Harmonização: para acompanhar os pratos da cozinha oriental que levam gengibre, os ceviches e outros pratos de frutos do mar marinados. Deve ser consumido preferencialmente ao redor de 10 ºC e é um branco para ser decantado por pelo menos 20 minutos. Sim, isso mesmo! Não esqueça de deixar o decanter na geladeira ou em balde de gelo para que não saia da temperatura ideal. Sugerimos apreciar em taças de formato mais estreito e de abertura média, isso faz com que os aromas sutis também sejam ressaltados facilitando uma melhor percepção. Está pronto para ser apreciado.

Produtor
Chateau Burgozone
Composição de Castas
Viognier
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 20 minutos
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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