Convento de Tomar Blend Reserva

Portugal
750 ml
Tinto
Touriga Nacional , Cabernet Sauvignon , Syrah
Safra 2013
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Herdade dos Templários, também conhecida como a Quinta do Cavalinho é uma vinícola familiar que se dedica à produção e comercialização de vinhos de qualidade desde 1989 em Valdonas, a 3km do centro histórico de Tomar, no Tejo.  As vinhas estão plantadas em solo argilo - calcário e apresentam sistemas de condução que garantem a exposição solar e arejamento necessários para maturações mais equilibradas resultando em uvas de alta qualidade. O belo exemplar apresenta linda e límpida coloração rubi com halos violeta.  Elaborado com as castas Touriga Nacional (50%), Cabernet Sauvignon (25%) e Syrah (25%), maturou por 6 meses em barricas de carvalho francês e americano mantendo as características originais das castas e promovendo uma melhor evolução e equilíbrio do vinho. Ao servir revela-se um vinho de estrutura limpa e bem construída. No nariz o aroma é agradável, firme, sentimos deliciosas frutas passas e figos secos, bem como ervas secas e tons levemente defumados. Em boca é denso, macio, confirma o olfato e ainda nos traz notas de especiarias como a pimenta negra moída e nuances florais.  A acidez está na medida e nos presenteia com um final longo e agradável. De fato é um vinho que se diferencia em elegância e qualidade, vale muito a pena à experiência. Harmonização: É um vinho bastante versátil, perfeito para acompanhar bons pratos. Como aperitivo, sugiro queijos e embutidos. Para o prato principal, opte por carne de porco assada no forno ou na brasa. Consumir a 18°C e não requer aeração prévia. Apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 36 meses.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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