Collefrisio Montepulciano d'Abruzzo ''Semis'' DOC

Itália
750 ml
Tinto
Montepulciano
Safra 2011
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

As tradições vinícolas em Abruzzo datam o século VI A.C graças aos etruscos, que desempenharam um papel importante na introdução da viticultura.  Embora a região tenha passado por uma fase delicada, nos últimos 50 anos foi testemunhado um renascimento na produção de vinho de qualidade através dos esforços das vinícolas cooperativas concentradas na província de Chieti.  Isso se deve principalmente a composição geográfica de Abruzzo, que é bastante notável por ser uma região montanhosa e acidentada, com uma costa extensa e uma paisagem exuberante, repleta de parques e florestas nacionais que contribuem positivamente para a produção de vinhos. A vinícola Collefrisio nasceu a partir do encontro de Amadeo De Luca e Antonio Patricelli, produtores de terceira geração que se uniram em 2004 para satisfazer a paixão pela terra e pelas vinhas de seus antepassados. Adquiriram uma propriedade existente no topo de uma colina e criaram uma vinícola onde combinaram modernidade e antigas tradições. O Maravilhoso Semis DOC 2011 é fruto de um trabalho magnífico. A casta autóctone de Abruzzo mostra-se o seu melhor lado devido à rigorosa seleção de uvas, que vem das melhores localizações da adega. O resultado não poderia ser diferente, simplesmente um néctar fantástico que transporta todo o potencial de Montepulciano. É um vinho de extrema qualidade, com ricas características e de muita complexidade, certamente devido ao longo tempo de estágio em carvalho. Não por acaso, foi eleito o top da vinícola Collefrisio e faz jus a sua posição. Apresenta linda coloração rubi com tendência ao granada e tons violáceos. A limpidez é total e chama atenção ao servir. No olfato, mostra uma ampla variedade de aromas, sentimos as frutas silvestres, como amoras e cerejas maduras, escoltadas por sutil toque de romã. Notas de ervas, trufas negras e pimenta do reino também são perceptíveis. Em boca, o olfato se confirma. É picante, poderoso e muito saboroso. Os taninos são macios e sedosos e estão em pleno equilíbrio com a fruta, madeira e o álcool. A acidez é ótima e um longo e persistente final fecha o conjunto com chave de ouro. Harmonização: É o vinho perfeito para acompanhar a boa gastronomia. Experimente com queijos, pastas, carne suína, rosbife e carnes de caça. É imprescindível a aeração prévia, se possível, por 90 minutos. Aprecie a 18°C, em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses. 
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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 90 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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