Collefrisio Confronto Rosso

Itália
750 ml
Tinto
Montepulciano , Primitivo
Safra 2014
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

A Cantina Collefrisio está localizada no interior da pequena comuna de Frisa, da província de Chieti no sudeste de Abruzzo. Sua filosofia é baseada no princípio de que a produção de vinhos começa no cuidado do vinhedo. Na Collefrisio todos os vinhedos são orgânicos, não para fazer vinhos orgânicos, mas sim para promover um gentil e não invasivo cuidado visando a perfeita integridade das uvas. O Confronto é um vinho que coloca frente a frente duas importantes variedades italianas, a Montepulciano d’Abruzzo e a Primitivo di Manduria. Os vinhos são vinificados separadamente, ambos com uma longa maceração a frio em tanques de aço inox. Depois do blend é engarrafado e descansa por 10 meses em cave antes de ser liberado para comercialização. O resultado não poderia ser melhor, no olfato temos frutas negras maduras cmo cassis, jabuticaba e ameixa, licor de cereja, especiarias doces como a baunilha, pimenta branca e leves notas amanteigadas. Em boca, é estruturado, com taninos finos e macios e acidez na medida certa. Sabores predominantes de frutas negras frescas e maduras e toques especiados. Decididamente um vinho que todo enófilo deveria conhecer!

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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