Chianti Classico San Vincenti Gran Selezione DOCG

vivino
4.2
Itália
750 ml
Tinto
Sangiovese , Merlot
Safra 2011
Graduação alcoólica 15%

Características Organolépticas e Harmonização

Por muitos anos, os vinhos da denominação Chianti Classico eram divididos em duas classificações: Chianti Classico e Chianti Classico Riserva, porém, a denominação ainda era vista como inferior aos Brunello di Montalcino e aos Supertoscanos (todos da Toscana). Com o objetivo de elaborar um vinho superpremium, para competir em igualdade, em 2014 o conselho do consórcio criou a D.O.C.G Chianti Classico Gran Selezione, uma categoria acima da Riserva. Desde então, essa categoria vem mostrando ao mundo que um Chianti pode ser tão glorioso quanto seus conterrâneos toscanos de Montalcino e Bolgheri. A Tenuta San Vincenti está localizada a 30km de Siena, no coração da parte historicamente mais antiga de Chianti, a comuna de Gaiole. São 60 hectares de vinhedos plantados em solos de composição arenosa e marga calcária. O San Vincenti Chianti Classico Gran Selezione DOCG. é composto por 85% Sangiovese e 15% de Merlot. Tem 36 meses de amadurecimento sendo 6 meses a mais do que o mínimo exigido por lei. São 24 meses em tonneau de carvalho francês de 500 litros e 12 meses em garrafa. O respeitado crítico James Suckling, que lhe concedeu expressivos 95 pontos, disse: “É maravilhoso, com uma profundidade de frutas incrível e taninos ultra finos. É encorpado, com uma estrutura polida e sedosa e um final longo, sutil e fascinante. Ele também levou 90 pontos pela Wine Enthusiast e possui uma ótima média 4.2 entre os enófilos usuários do app Vivino. Em nossa avaliação, revelou-se um magnífico exemplar de Chianti mostrando o enorme potencial que a denominação pode atingir na categoria Gran Selezione. É um vinho de ótima estrutura, com taninos granulados e firmes completados por uma acidez salivante e gastronômica. No olfato, temos aromas em camadas, começando com frutas vermelhas como a cereja e negras como a blueberry e ameixas maduras passando para especiarias doces lembrando baunilha, caramelo, tabaco, chocolate amargo, licor maraschino e cappuccino finalizando com toques tostados e minerais. Um show!

 

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Pronto para beber:
Sim
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48
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Sim
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Sim - Por 60 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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