Chateau Burgozone Gold Viognier

Bulgária
750 ml
Branco
Viognier
Safra 2013
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Este belíssimo exemplar Búlgaro foi produzido por Chateau Burgozone, vinícola localizada nas imediações da cidade de Oryahovo, com coordenadas geográficas semelhantes as da Toscana e Bordeaux. As excelentes condições nessa região são ideais para o cultivo de uvas de qualidade superior. O vinho em questão é resultado de um terroir único e tradições vinícolas milenares. Trata-se de um suculento caldo elaborado com 100% Viognier, casta valorizada pela sua característica floral, que gera vinhos muito elegantes. Possui linda coloração amarelo dourado  e brilhante com limpidez que surpreende. No nariz é expressivo e bastante mineral, o ataque é de frutas de caroço deliciosas como o pêssego o melão e a manga, mas as notas cítricas também marcam presença deixando o olfato ainda mais refrescante. No palato mostra-se completo e generoso. É um caldo denso, com uma cremosidade que enche a boca e vem apoiado por nuances de frutas brancas. Possui boa estrutura e um retrogosto refrescante e requintado. Harmonização: Por se tratar de um vinho seco, floral e muito perfumado, ele harmoniza bem com pratos picantes como a cozinha tailandesa e chinesa. Outras boas opções são os sushis, camarões grelhados com gergelim, queijos fortes como Roquefort e Gorgonzola e também as sobremesas. Acredito que ficaria perfeito ao lado de um belo bacalhau ao forno, pois o vinho é dotado de ótima acidez, o que realçaria muito os sabores do prato. Apreciar a 12°C em taças lisas e cristalinas. Este é um vinho que está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 30 meses. 

 

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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