Chateau Burgozone Collection Barrel Fermented Chardonnay

Bulgária
750 ml
Branco
Chardonnay
Safra 2012
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se de uma raridade, literalmente item de colecionador. Considerado um dos melhores Chardonnay do leste europeu, integra a linha ícone do Chateau Burgozone e é elaborado apenas em safras excepcionais. Agraciado com 91 pontos pela emblemática Wine Enthusiast, este Chardonnay da linha Collection do Chateau Burgozone impressiona pelo incrível equilíbrio na relação "frescor versus madeira", algo que produtores de alta qualidade tem dificuldade em alcançar. Elaborado com as melhores parcelas de Chardonnay do Chateau, é fermentado em barricas de carvalho exclusivamente francês. Traz aromas que mesclam frutas tropicais, como abacaxi maduro, cítricas, como limão siciliano e goiaba do mato, além de notas de chocolate branco e avelãs. No palato temos um Chardonnay robusto e cremoso. Mostra até taninos, obviamente levíssimos, decorrentes da maturação em carvalho e uma acidez bem interessante, que agrega frescor e mineralidade. Ao mesmo tempo entrega uma carga estruturada de sabores amadeirados, com a fruta se mostrando mais no fim de boca, que tem profundidade e ótima persistência. Harmonize-o com peixes assados, aves no forno, risotos cremosos ou mesmo massas com molhos à base de queijo.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
12.00 Cº
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