Castra Rubra Classic Merlot & Malbec

Bulgária
750 ml
Tinto
Merlot , Malbec rosé
Safra 2013
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Agradável caldo proveniente da Trácia, uma das regiões mais importantes e quentes da Bulgária. Trata-se de um corte elaborado com 70% Merlot e 30% Malbec, combinação esta que proporcionou belas premiações ao exemplar.  Apresenta linda coloração rubi puxando para o granada, com halos aquosos e grande limpidez. No nariz, é rico, convidativo, o ataque é de deliciosas frutas frescas como o morango, a framboesa e a goiaba, mas podemos sentir um singelo toque de mel. Após um tempo na taça, especiarias como a pimenta do reino aparecem e colaboram na ampla expressão olfativa. Em boca é fresco, de corpo médio, as frutas já se mostram mais maduras e vêm acompanhadas de nuances defumados.  É um caldo bem equilibrado, com taninos sedosos, acidez e madeira em plena harmonia, com um longo retrogosto  que lembra cassis. Harmonização: É um vinho bastante versátil, experimente com aperitivos diversos ou ao lado de bons pratos, principalmente aqueles com carnes vermelhas de pouca gordura. Sugiro filé mignon grelhado ao molho madeira, cabrito com brócolis, massa recheada com creme branco e carne suína assada. Consumir a 18°C preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de grande abertura, as do tipo Bordeaux.  Esse é um exemplar que está pronto pra o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses. 

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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