Vinhos

Castra Rubra Classic Cabernet Sauvignon & Syrah

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Adorável exemplar proveniente da região da Trácia, na Bulgária. Telish Castra Rubra foi construída em 1960 e hoje é líder na introdução de inovações no mundo enológico. A adega possui instalações modernas com capacidade de criar excelentes vinhos. Este, por exemplo, foi elaborado a partir das castas Cabernet Sauvignon e Syrah, muito agradável, elegante e com boa estrutura.  Apresenta linda coloração rubi escuro e intenso, com grande limpidez, o que demonstra o capricho do produtor. O nariz é envolvente e convidativo, as notas doces das deliciosas frutas frescas como o morango e a framboesa se equilibram ao lado de nuances especiados e de chocolate amargo. Em boca, as frutas frescas se mostram maduras e percebe-se um toque balsâmico sutil. Possui bom corpo, taninos maduros, acidez agradável e um retrogosto mineral e persistente. Harmonização: É um vinho bastante versátil e gastronômico. Experimente ao lado de queijos maduros, embutidos diversos e pratos ricos em sabor. Sugiro Filé acebolado com purê de mandioquinha e noz- moscada, ossobuco com polenta mole, costelinha suína com ervas e até mesmo um saboroso hambúrguer com pimenta verde na grelha. Apreciar a 18°C, preferencialmente, em taças lisas, cristalinas e de grande abertura, as do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

 

Produtor
Azzolini Winery
Composição de Castas
Cabernet Sauvignon , Syrah
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
30
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.00
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
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